Hemiancistrus sabaji er en altetende art, men den lener seg sterkt mot et vegetarisk kosthold. I et akvarium bør det gis grønn mat, men dette bør suppleres med frossenmat som mygglarver, artemia nauplii og reker. Det er få rapporter om artens reproduksjon, men den er kjent for å være en hulegraver og det er hannen som vokter avkommet. Antall avkom i et kull varierer mellom 80 og 150.
Denne arten er hovedsakelig aktiv i skumringen og natten, men den er ikke ekstremt sky. Det er en fredelig art som trives best når den ikke holdes sammen med for stor fisk, da dette gjør den mer sky. Akvariet bør inneholde mange skjulesteder, gjerne i form av røtter og steiner som lager huler. Tanken skal ha relativt sterk gjennomstrømning.
Hannene kan skilles fra hunnene på sin lengre og bredere hodeprofil, samt de lengre bustene de har bak gjelledekselet. I tillegg har kjønnsmodne hanner fine odontoder på alle beinplater på baksiden av kroppen.
Det er flere populasjoner av Hemiancistrus sabaji som er veldig like hverandre, og det er usikkert om disse representerer lokale varianter av arten, eller om de utgjør flere distinkte arter.
